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Neues aus der Teewelt

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Teekultur im Drogistenstern Der "Drogistenstern" Nr. 2/2025 berichtet über Tee im engeren, unseren Sinne (auch noch Casa del Tè) und über Tee im weiteren Sinne, also Kräuteraufguss.
Paris Tea Festival 14./15. Juni 2025 Der Vorverkauf ist gestartet.
Droht der Matcha-Mangel? Hochwertiger Tee aus Japan ist so beliebt wie nie zuvor. Doch die Hersteller:innen freuen sich nicht darüber.
«Im schlechtesten Fall stehen Teebeutel für Ausbeutung» Am 3. Januar 2025 erschien im Der Bund ein Interview mit René Maeder, Co-Präsident des Teeclubs Schweiz, geführt von Martin Burkhalter. Der Artikel beleuchtet die Vielfalt und Tiefe der Teekultur, räumt mit Missverständnissen auf und zeigt auf, warum Tee mehr als nur ein Getränk ist.
Tee in seiner besten Form Am 24. Dezember 2024 erschien im Tagblatt der Stadt Zürich ein Artikel von Ginger Hebel über den Teeclub Schweiz. Der Beitrag beleuchtet unsere Mission, die Teekultur zu fördern, und gibt spannende Einblicke in die Welt des Tees sowie in unsere Vereinsaktivitäten.
Die Kunst des Teetrinkens Der Artikel beschreibt die Kunst der japanischen Teezeremonie, wie sie von zwei Teemeisterinnen in Zürich praktiziert wird, und gibt Einblicke in die Geschichte und Bedeutung dieser Tradition.
Bubble Tea und die Finanzwelt Sogar die Finanzwelt beschäftigt sich mit Bubble Tea: Artikel in der Kundenzeitschrift von Swissquote.
Grüntee als Ozempicersatz Grüntee erlebt derzeit eine Renaissance als vermeintliches Wundermittel zum Abnehmen. Besonders auf der Plattform TikTok wird er als «natürliches Ozempic» angepriesen.
Im März 2025 mit Länggass-Tee nach Südchina reisen Die Teeclub-Reise nach Südchina findet leider nicht statt, wer trotzdem gerne in die Ursprungsregion des Tees reisen möchte, kann sich der Reise von Länggass-Tee im März 2025 anschliessen.
40 Jahre Länggass-Tee - Tag der offenen Tür Die Familie Lange lädt am Freitag, 25. Oktober zum Abschlussfests ihres 40-Jahre-Jubiläums.
Vienna Tea Festival 19./20. Okt. 2024 Vorverkauf wurde gestartet.
Brussels Tea Festival 5. Oktober 2024 Erste Ausgabe des Brussels Tea Festival. Entdecke Teerituale, triff Produzenten aus aller Welt und geniesse interaktive Erlebnisse und Verkostungen. Südkorea im Fokus, mit über 25 Ausstellern.
Das älteste Teehandelshaus der Schweiz kommt nach Zürich. London Tea eröffnet am 14 .September 2024 sein drittes Verkaufsgeschäft an prominenter Lage in Zürich.
Zürich lernt - wir machen mit. «Zürich lernt» geht in neunte Ausgabe. Ab sofort kannst du Gratislektionen buchen. Der Teeclub Schweiz macht mit und offeriert am 21. September eine kleine Teeschule.
Jubiläum im November 2024: fünf Jahre Berlin Tea Festival! Das Berlin Tea Festival lädt am 23. und 24. November Teeliebhaber:innen aus ganz Europa zum fünfjährigen Jubiläum in die Heilig-Kreuz-Kirche.
Zwei Tassen Tee für Xi Jinping – für alle anderen nur eine Sonderbehandlung bei der Anzahl der Getränke: Am Tag seiner Wiederwahl als Präsident standen beim chinesischen Volkskongress am Platz von Xi Jinping zwei Teetassen, bei anderen Mitgliedern der Führungsriege nur je eine. Eine subtile Machtdemonstration?
Buchtipp: «Tea» von James R. Fichter In seinem Buch «Tea» enthüllt James R. Fichter, dass trotz der sogenannten Boston Tea Party im Jahr 1773 zwei grosse Teelieferungen der East India Company überlebten und schliesslich in Nordamerika konsumiert wurden.
Wei Lu Zhu Cha: Eine aufstrebende Subkultur, die Chinas Generation Z in diesem Winter aufwärmt. Wei Lu Zhu Cha, eine eher altmodische Aktivität, bei der eine Gruppe von Menschen Teegetränke an einem Ofen röstet, hat im Vorfeld der diesjährigen Wintersaison eine Renaissance unter Chinas Post-95ern und Post-00ern erlebt. Nachdem der Trend zunächst in Peking, Schanghai und Hangzhou in Schwung gekommen war, hat er nun auch in neuen Städten wie Nanjing, Suzhou und Yangzhou in der östlichen Küstenprovinz Jiangsu Fuss gefasst, während er sich auch im Nordosten in Regionen wie Harbin und Daqing in Heilongjiang durchsetzt.
t-magazin - English Edition Nach vier deutschsprachigen Ausgaben des t-magazins, kam im Februar 2024 die erste englischsprachige Ausgabe dazu.
Buchtipp: The Darjeeling Distinction (in Englisch) Dieses Buch wurde uns anlässlich der Veranstaltung "Bleibt Darjeeling der Champagner der Tees?" empfohlen.
Tee erlebt eine Renaissance (Sonntagszeitung) Matcha, Gun Powder, Chai - Junge Erwachsene haben das Aufgussgetränk für sich entdeckt - nicht zuletzt auf Reisen. Grüntee ist dank einer Kaffeekette in aller Munde.
Teegärten in UK (in Englisch) Tea gardens in the UK (Artikel erschienen in National Geographic)
TEEisches aus dem Sarganserland aus "Anekdoten, Schwänke und Witze aus dem Sarganserland" von Alois Senti (nichts Neues, dafür aber Humoristisches)
Buchtipp: Gong Fu Cha - Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Prague Tea Fest 2024 Tea Festival in Prague, Czechia. Second edition will be 24-25.02.2024.
Tee in Ostfriesland (Archiv-Fundstücke) Infos zu Tee-Museen und Tee-Kontor in Norden und Leer
marmite auf dem Monte Verità Für diese Ausgabe reiste das marmite-Redaktionsteam quer durch Asien, ganz ohne die Schweiz auch nur für einen Moment zu verlassen.
Tee.Essen.Bern Kulinarisches Teeerlebnis in der Hauptstadt. Die Gastgeber des Restaurant le beizli kochen ein Fünfgangmenü. Dazu präsentiert Vanessa Candolfi und ihr Team von Länggass-Tee eine spannende Teebegleitung.
Journal du Thé - Chapter 4 Chapter 4 explores the presence of plants other than Camellia Sinensis in tea cultures across borders while exploring the practice and history of Chabana.
Scones & Clotted Cream by Mike Wehrle Mike Wehrle ist Culinary Director auf dem Bürgenstock und Chef von fünf GaultMillau-Restaurants.
Koporski Tschai - fermentierter Weidenröschen-Tee aus dem Bergell Das schmalblättrige Weidenröschen (Epilobium angustifolium) wird im Osten Europas zu einem würzig-kräftigen Kräutertee verarbeitet und zwar mit einem klassischen Verfahren, wie man es von der Camellia sinensis kennt. Die Blätter des Weidenröschens werden nach der Ernte gerollt, oxidiert und getrocknet. Diese Fermentation beschert dem Weidenröschen geschmacklich eine Ähnlichkeit mit Tee.
Buchtipp: Atemberaubende Fotos zur Teekultur in China TEATRIP ist eine faszinierende Reise durch das Reich der Mitte. Das preisgekrönte Buch von Christian Beck zeigt die ganze Vielfalt der chinesischen Teekultur in atemberaubenden Bildern und mitreissenden Geschichten.
Tee soll subventionsfähige Kulturpflanze in der Schweiz werden. Gekürzter Text aus der ZEIT N°33 vom 3.8.3023.
Tee und Klimawandel: Was sagt die Tee-Expertin dazu? Meng-Lin Chou berichtet von ihren Erfahrungen mit Dürreperioden und nachhaltigem Anbau.
Berlin Tea Festival 2023 Nach 4 Jahren ist das grossartige Berlin Tea Festival (17.-19.11.) in alter Stärke zurück!
Earl Grey bei Radio SRF 2 Von Vielen wird der Earl Grey eher als Problem denn als Segen aufgefasst, denn: Im Restaurant Schwarztee bestellt, dann Earl Grey bekommen...
Teegärten in Europa Wir haben im Jahr 2012 einen Ausflug auf den Monte Verita im Tessin gemacht, wo ein Teegarten ist. Da dies ein exotischer Ort für Teepflanzen ist, haben wir ein bisschen recherchiert, an welchen ungewöhnlichen Orten noch Teepflanzen stehen.
DAS MAGAZIN (Tages-Anzeiger) empfiehlt mehr Tee statt Kaffee DAS MAGAZIN (Tages-Anzeiger), Ausgabe Nr. 13 vom 30. März 2019, beschreibt in einer Spezial-Ausgabe 75 Ideen, wie Leser und Leserinnen den Klimawandel stoppen können. Unser Getränke-Universum Tee-Kaffee ist auf der Titelseite präsent (Kaffee böse) und als Idee auf Seite 14 (Tee gut ;-)
Tee-Leserreise des Tages-Anzeigers nach Südchina und Nordvietnam Der Tages-Anzeiger und die Sonntags-Zeitung organisieren eine Leserreise mit Bezug zu Tee (Ausgabe Tages-Anzeiger vom 27. März 2019; auch in anderen Ausgaben)
Tee-Pflücken in Dongyang Der Spiegel überrascht in einer Serie mit Luftaufnahmen aus China mit einem Bild von Teepflückern in Dongyang, Zheijang. Er schreibt dazu: "Vor allem grüner Tee ist in China ein traditionelles Getränk, das seit Jahrtausenden angebaut wird."
Scones Rezept zum Nachbacken Immer wieder wird im Teeclub nach einem guten Scones Rezept gefragt. Hier ist eines das mehrfach erprobt wurde.
Von Rossstall-Gerüchen und feineren Düften Es ist keine alltägliche Möglichkeit, wenn man als normaler Schweizer Verein auf dem nationalen Radiokanal Nummer 1 eine ganze Stunde lang über eben diesen Verein, dessen Mitglieder und wiederum deren Hobby sprechen kann. Am 3. Oktober 2014 war es soweit, in der Sendung Treffpunkt von Radio SRF 1.
Salons de Thé à Paris Immer wieder erhalten wir Anfragen wegen guten Teeadressen in Paris. Die Stadt ist, wie wir wissen, reich an abwechslungsreichen Teelokalen, dennoch gilt natürlich "gewusst wo". Unser Artikel befasst nur mit Lokalen, wo Tee getrunken werden kann. Bei vielen von ihnen kann man aber auch gleich Tee kaufen.
Ein Tropfen auf den heissen Stein? Wir hatten für die Februar-Ausgabe der Zeitschrift des Schweiz. Cafetiers- und Bistro-Inhaber-Verbandes die Möglichkeit, einen Artikel im Rahmen des Schwerpunktthemas Tee zu schreiben. Kein einfaches Unternehmen.
Der Weisse Tee Yin Zhen, das unbekannte Wesen Dies scheint auch im Teeclub der Fall zu sein, sind die Veranstaltungen vom 15. und 22. Juni 13 doch die ersten überhaupt, die sich ganz dem Thema Weisser und Gelber Tee widmen. Dabei wurde die edle Art schon im 12. Jh. während der Song-Dynastie erwähnt.
Bericht zu Grüntee und Gesundheit Obwohl wir uns im Teeclub nicht wirklich mit den echten oder nachgesagten Wirkungen von Tee auf die Gesundheit beschäftigen, gibt es hin und wieder Beiträge, die lesenswert sind.
Dorf in Fujian kämpft mit Preisschwäche Strengere Import-Regeln der EU seien schuld daran, dass der Absatz von Tie Kwan Yin aus dessen Heimatdorf Junying stockt.
... All In This Tea Am 15. November 2008 zeigte der Schweizer Teeclub im Zürcher Filmpodium den Dokumentarfilm "...All In This Tea" über den amerikanischen Teehändler David Lee Hoffman. Der Schreibende verfasste damals einen Blogeintrag darüber, hier ist er, auch, weil der Film an Erkenntnisreichtum kaum etwas eingebüsst hat.
Artikel zu Club und Teegenuss - und das Kreuz mit der Foto-Redaktion Die Tagi-Beilage "Media Planet" hat eine Ausgabe dem Thema Tee und Kaffee gewidmet.
Es gibt keine Teehäuser mehr... Interessanter Bericht in der NZZ über die Entwicklung des Nationalismus in China.
Ungünstige Wetterbedingungen 2012 in Assam und Dooars Wie die "Hindu Business Line" berichtet, wird 2012 kein gutes Teejahr für die meisten Bezirke in den Regionen Assam und Dooars, da es zuwenig Regenfälle gab und es zu heiss war.
And the Winner Is: Ostfriesland Teekonsum-Statistik 2011 des Deutschen Teeverbandes
Die offene Kyusu, die vielseitige Teekanne Eine Teekanne ohne Deckel? Diese Kyusu aus Tokoname wurde speziell für die Sencha-Zubereitung designed, und sie erweist sich als sehr vielseitiges Gerät.