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Veranstaltungen 2017

新年快乐 - Xīnnián kuàilè - Einladung zur Neujahrsfeier
Sa 28.01.2017 18:00 - 22:00
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    Preise

    Mitglieder: 45
    Gäste Club-Mitglieder: 75
    Nicht-Mitglieder: 75

    Exklusiv für den Teeclub Schweiz serviert Luo Quilin, der GaultMillau ausgezeichnete Spitzenkoch, chinesische Köstlichkeiten. Zwei Schüler der Èrhú-Meisterin Xiao Jing Wang spielen traditionelle Musik und der Vorstand offeriert persönliche Tee-Trouvaillen aus ganz China. Äs guets Nöis!

    Am Samstag, 28. Januar feiert ganz China und begrüsst das Jahr 2017 im Zeichen des Feuerhahns: 火公鸡 - Huǒ Gōngjī  

    Wir finden, das ist eine wunderbare Gelegenheit und laden Dich und Deine Freunde ein, das chinesische Neujahr gemeinsam im «Luo» einzuläuten.

    Luo Quilin wurde 1957 in Shanghai geboren, hat chinesische Literatur studiert und konnte einfach nicht anders, als Koch zu werden. Der GaultMillau ausgezeichnete Spitzenkoch hat nach vielen Jahren im Continental Zürich nun sein eigenes Restaurant in Dietikon eröffnet. Stolz präsentiert er Fotos von Stammgästen im Eingang: Cecilia Bartoli, Adolf Ogi, Starpianist Lang Lang, Irma Dütsch, der chinesische Botschafter.
    Huamei und Luo Quilin reservieren am Samstagabend das Restaurant exklusiv für den Teeclub Schweiz und freuen sich, die leckeren chinesischen Spezialitäten in vier Gängen aufzutragen.

    Mit Musik feiert sich immer besser und was passt besser als chinesische Tradition? Die bekannte Èrhú-Meisterin Xiao Jing Wang ist leider gesundheitlich verhindert, schickt uns jedoch zwei ihrer besten Schüler. Sie spielen zum Auftakt und zwischen den Gängen die von Frau Wang selbst ausgesuchten Stücke auf 二胡 - Èrhú (Geige) und 古筝 - Gǔzhēng (Zither).

    Die Teebegleitung wird von den Vorstandsmitgliedern selbst serviert. Jeder hat einen Lieblingstee aus der persönlichen, chinesischen Schatztruhe gehoben und hofft, dass er allen anderen auch so köstlich schmeckt.

    Im Preis inbegriffen sind:
    • das 4-Gänge-Menü mit den Spezialitäten von Meister Luo
    • die musikalischen Intermezzos mit Èrhú und Gǔzhēng
    • die Teebegleitung mit Trouvaillen des Vorstands

    Weitere Getränke, z.B. Kaffee, Mineral, Bier oder Wein sind persönlich vor Ort zu bezahlen. Viele Leckereien sind für Vegetarier geeignet.

    Bitte meldet Euch rasch an, die Kapazität im «Luo» ist sehr beschränkt!
Tee-Basiswissen im Test
So 19.02.2017 13:30 - 17:30
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    Preise

    Mitglieder: kostenlos
    Gäste : 10.00 Fr.
    Nicht-Mitglieder: 20.00 Fr.

    Warum werden Teeblätter für Schwarztee und Grüntee gerollt? Und hat das Rollen beide Male die gleiche Funktion? Was ist der Unterschied zwischen Weisstee und Oolong? Wer sein Teewissen auf den Prüfstand stellen will, hat an diesem Anlass die Gelegenheit dazu.

    Für diesen Event gibt es anfangs Februar 2017 Hausaufgaben. Alle Angemeldeten erhalten im Vorfeld einen Selbstkontrolltest mit Fragen zum Tee Basiswissen. Die Lücken werden dann bei einer gemeinsamen Degustation quer durch alle Teefarben "gestopft". Produktionsarten werden verglichen, Unterschiede herausgearbeitet und Fragen geklärt. Nach getaner Arbeit gemütliches Beisammensein begleitet von ein, zwei Teeraritäten und Gebäck.

    Mitglieder können den Veranstaltungsbericht lesen.
Genuss-Kultur in Martigny
So 30.04.2017 10:45 - 16:15
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    Preise

    Mitglieder: 30.00 Fr. inkl. Mittagessen, ohne Reise
    Gäste: 50.00 Fr. inkl. Mittagessen, ohne Reise
    Nicht-Mitglieder: 60.00 Fr. inkl. Mittagessen, ohne Reise

    Drei Pflanzen – drei Mal Genuss!
    Vitis vinifera - Wein
    Theobroma cacao - Schokolade
    Camellia sinensis - Tee

    An diesem Tag reisen wir nach Martigny ins Wallis. Philippe Bonnet von Thé Santé erwartet uns gleich neben dem Bahnhof mit einer Tasse Tee in seinem charmanten Ladenlokal. Dann geht es los mit Walliser Weinen, persönlich präsentiert vom Winzer Julien Furnier, zu regionalen Spezialitäen am Mittag. Zum Nachtisch entführt uns Chocolatier Monsieur Raffin ein paar Strassen weiter in sein Reich der Kakaobohnen und verdaut werden die Köstlichkeiten am Degustationstisch bei Thé Santé. Damit wir das Programm im Detail planen können, bitten wir um Deine Anmeldung bis spätestens 30. März 2017.

    Mitglieder können den Reisebericht lesen.
Japan By Tea
So 14.05.2017 -
Di 23.05.2017
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    Preise

    Mitglieder: folgt
    Gäste: folgt
    Nicht-Mitglieder: folgt

    Unsere erste Teereise ins Land der aufgehenden Sonne und der eindrücklichen Teekultur! Die Reiseführung wird dabei der uns wohl-bekannte Japan-Tee-Experte Thomas Grömer aus Wien übernehmen.

    Die Reise führt zu folgenden Zielen:

    - Tokio
    - Nishio
    - Kagoshima (Bild)
    - Kyoto und Uji

    Bitte reservieren Sie sich das Datum, weitere Details folgen.
Thé privé #1: Ess-Ideen mit japanischem Tee
Sa 10.06.2017 17:00 - 21:00
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    Preise

    Mitglieder: 30
    Gäste: 45
    Nicht-Mitglieder: 45

    Gemeinsam einen 4-Gänger mit Tee kochen? Leidenschaftlich gerne! Vorstandsmitglied und Hobbykoch René Maeder lädt in seine private Küche und möchte mit Euch Tee essen: geräuchert, gedünstet, grilliert, aufgegossen und pulverisiert.

    Im Sinne eines Genusslabors starte ich diese lose Serie - in meiner privaten Küche gemeinsam mit Euch - um herauszufinden, wie sich Tee optimal zum Essen verarbeiten lässt.

    In der ersten Runde "Thé privé" am 10. Juni versuchen wir einen klassischen 4-Gänger mit Vorspeise, Fisch-, Fleischgang und Dessert zuzubereiten. So kurz nach der Rückkehr unserer Japan-Reise mit Thomas Groemer arbeiten wir vor allem mit Matcha.

    Wir werden die italienische Glacémaschine, die Pasta Macchina, das Sous-Vide-Bad, den Gasgrill, das Siphon und bestimmt den Zauberstab zu Hilfe nehmen. Damit ist schon mal für ein abwechslungsreiches und unterhaltsames Rahmenprogramm gesorgt.

    Unsere grosse Wohnküche hat Platz und Geschirr für bis zu 10 Personen. Meldet euch also rasch an. Vorkenntnisse sind keine nötig. Bringt einfach Hunger und viel Lust was auszuprobieren mit!
15. Generalversammlung
So 24.09.2017 14:00 - 17:00
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    Preise

    Mitglieder: Kostenlos
    Gäste: Kostenlos

    Neben dem Pflichtprogramm bleibt auch Zeit für feinen Tee, Austausch und gemütliches Beisammensein.
Ostfriesische Teetied
So 29.10.2017 14:00 - 17:00
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    Preise

    Mitglieder: kostenlos
    Gäste: 15.00 Fr.
    Nicht-Mitglieder: 20.00 Fr.

    Wer die ostfriesische Teezeremonie miterleben will, soll sich schnell für diesen Anlass eintragen. Wir freuen uns auf einen gemütlichen "Klönschnack"!

    „Eerstmaal en Koppke Tee!“ Diesen Nachmittag im Herbst gestalten wir in ganz traditionellem Ostfriesen Tee Manier. Kräftiger Schwarztee, Sahne, Kluntjes, Kanne auf Stövchen und feines Porzellan bilden den Rahmen. Dazu gibt es traditionellen Butterkuchen und einen echten Ostfriesen unter den Gästen, der mit Anekdoten und Geschichten aus seiner Heimat aufwarten wird. Der Vorgeschmack für unsere Reise nach Norden im April 2018 schlechthin!
Japan by Tea - Eine Reise ins Land des Matcha
Sa 25.11.2017 12:00 - 16:00
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    Preise

    Mitglieder: kostenlos
    Gäste Club-Mitglieder: Fr. 28 (Kino & Tea Lounge), Fr. 18 (nur Kino)
    Nicht-Mitglieder: Fr. 28 (Kino & Tea Lounge), Fr. 18 (nur Kino)

    Premiere im Teeclub! Exklusiv sehen wir den Film zu unserer Japanreise mit «Teepapst» und Matcha-Experte Thomas Grömer.
    Schaue Dir Japan aus der Tee-Optik an!

    Der Film von Heidi Bader dokumentiert die Reise des Schweizer Teeclubs vom Frühling 2017 in die Teegebiete Japans. Er zeigt im Besonderen Ernte und Produktion des faszinierenden Matcha-Tees, die Basis der Japanischen Teezeremonie.

    Download des Flyers hier.

    Mitglieder können den Veranstaltungsbericht lesen.